発芽玄米を、温度と時間の巧みなバランスで熟成させ、ブランデーのような蒸留酒の持つ深い味わいを楽しめるお酒、ぶらんでぇー酒ひとしず氣 が発売されています。生きたままの発芽玄米を一切傷つけることなく日本独特の並行複発酵で製造されたお酒です。まるごとの発芽玄米を、そのまま並行複発酵することで、今まで More >